lauantai 8. huhtikuuta 2017

Sokerityökurssin aikana opitaan kehräys

Sokerin kehrääminen opitaan sokerityönkurssin aikana.
Sokeri keitetään 178 asteeseen ja siihen lisätään halutessa väriaine. 
Sokerin annetaan hieman jäähtyä jotta se on sopivan jähmeää, kun sitä aletaan kehräämään puutikkujen välissä.



Kehrättyä sokeria. 
Tällä kertaa opiskelijat halusivat punaista kehrättyä sokeri 
ja 
lisäsivät kuumaan sokeriliuokseen
 hieman punaista vesiliukoista väriä.

Vaaleanvihreää kehrättyä sokeria.


Mihin kehrättyä sokeria voi käyttää?
- jälkiruokien koristamiseen
- leivosten ja täytekakkujen koristeeksi

-hääkrokaanien koristeeksi